Malbec, que é um tipo de uva francesa e principal variedade da região de Cahors, também presente em Bordeaux, encontrou condições excelentes na Argentina, onde produz vinhos frutados, muito macios, de bom corpo, cor escura e tânicos, para ser consumido ainda jovem, também muito usado em bordeaux para fazer corte.

Cor

Cor rubi intenso com toques violáceos.

Aroma

Aroma de frutas vermelhas com notas doces e delicadas. O carvalho acrescente um toque defumado muito elegante.

Sabor

Vinho concentrado, complexo, elegante, com taninos suaves e de grande persistência.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Berinjela grelhada, Brie, Cabrito, Cogumelos salteados, Cozidos com carne, Empanada, Fondue de Queijo.

Colheita manual com seleção de cachos e grãos antes da moagem. Segue com a vinificação clássica com temperaturas entre 25ºC e 27ºC. Maceração de 20 dias sobre a bagaça com délestage e pigeage periódicos.

90 pontos: Tim Atkin

90 pontos: James Suckling