Malbec, que é um tipo de uva francesa e principal variedade da região de Cahors, também presente em Bordeaux, encontrou condições excelentes na Argentina, onde produz vinhos frutados, muito macios, de bom corpo, cor escura e tânicos, para ser consumido ainda jovem, também muito usado em bordeaux para fazer corte.

Cor

Cor vermelho roxo intenso.

Aroma

Aroma com notas de frutas vermelhas e ameixas combinados com notas de baunilha e tabaco entregues pelo envelhecimento em carvalho francês.

Sabor

Na boca entrada suave e taninos aveludados e firmes com um final suculento.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes vermelhas grelhados, massa com molho vermelho, carne de porco, aves selvagens, Locro, chivito ao espeto e queijos semi-curados.

As uvas foram selecionadas, desengaçadas e prensadas. Submeteu-se a uma maceração a frio durante 7 dias antes da vinificação clássica com leveduras selecionadas e fermentação entre 25-27°C. Macerado durante 20 dias com remontagens diárias e délestage.

91 pontos: Robert Parker