A Fazenda Labry cultiva atualmente 16 hectares de vinhedos espalhados por quatro aldeias, com a produção concentrada em duas grandes denominações de vinho tinto, Auxey-Duresses e Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Essas áreas de cultivo também produzem vinhos brancos engarrafados com os mesmos rótulos. Na aldeia de Baubigny, as vinhas correm paralelamente à encosta da Côte de Beaune.

Cor

Cor dourada.

Aroma

Notas de flores brancas.

Sabor

Em boca é um vinho redondo e acessível num final fresco e mineral.

Serviço

11 a 12°C

Harmonização

Ideal para acompanhar entradas, pratos de peixe e mariscos ou em molho de natas e queijos aromáticos.

Após a prensagem, o mosto fermenta em cubas durante várias semanas.