As parcelas selecionadas para esta linha estão localizadas na encosta do morro voltada para o Atlântico, a dois quilômetros da costa. Lá, as raízes exploram em solos rochosos e as uvas amadurecem recebendo a brisa fresca do mar. O fruto é colhido à noite para preservar todo o seu potencial.

Cor

Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aroma

Aromas de frutas negras, compota, geleias e especiarias.

Sabor

Intenso, equilibrado com taninos macios e retrogosto longo.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes de caça, Filé ao molho madeira, Massas condimentadas.

Seleção e colheita manual dos cachos; Desengace; Maceração pré-fermentativa a frio por 24 horas; Fermentação alcóolica com leveduras selecionadas; 50% do vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho onde sofreu fermentação malolática; Blend dos vinhos; Estabilização; Engarrafamento.