Os vinhedos estão localizados em diferentes vales do país com subsolos mais profundos e ricos em matéria vulcânica que ajudam a videira a suportar altas temperaturas, reter umidade e oferecer boa drenagem. O caráter vulcânico é um atributo que torna os vinhos mais vibrantes e ricos, com maior complexidade aromática e no paladar. A filosofia é produzir vinhos que reflitam esta origem única e cuidadosamente estudada e que apresentem a pureza das castas sem o uso excessivo de carvalho.

Cor

Cor vermelho cereja com média intensidade.

Aroma

Aroma de frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas, além de chá, ervas e notas de especiarias.

Sabor

Na boca, este vinho é deliciosamente ácido, com corpo médio suave e final sedoso, fresco e refinado.

Serviço

14 a 16°C

Harmonização

Este vinho é perfeito com saladas, frango, cozinha oriental, alguns peixes gordos, como salmão e atum, podendo ainda ser combinado com sobremesas.

Após uma rigorosa seleção, os cachos foram desengaçados e as uvas foram parcialmente esmagadas. Maceração pré-fermentativa a frio entre 6ºC a 8°C por 72 horas. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox, com a duração de 7 dias a uma temperatura que variou entre os 24°C e 25°C. Terminada a fermentação alcoólica, o vinho foi mantido em contato com as suas peles durante mais 3 dias. A fermentação malolática decorreu em barricas francesas e americanas de 2º e 3º uso.