O Twins tinto é um vinho que combina habilmente 4 castas, resultando em uma experiência extremamente satisfatória ano após ano. A estrutura e complexidade do Cabernet Sauvignon se fundem perfeitamente com o frescor da Tempranillo, o volume e a suavidade do Syrah, e a textura e intensidade cromática do Carmenère. Essas características combinadas nos permitem oferecer um blend delicioso que representa os terroirs de Colchagua, Apalta e Marchigüe, em cada garrafa.

Cor

Coloração vermelha escura com nuances violáceas.

Aroma

Os aromas do Twins são caracterizados por frutas frescas, como morangos, ameixas vermelhas e cerejas. Além disso, surgem notas encantadoras de especiarias doces, como baunilha, canela e noz-moscada, que se mesclam com nuances tostadas, evocando lembranças de café mocca, doce de leite e licor de cassis.

Sabor

No paladar, o Twins é atraente, apresentando um volume médio, boa frescura e uma agradável persistência. Isso é resultado dos seus taninos macios e da sensação doce que proporciona ao paladar.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Boeuf Bourguignon, massa a bolonhesa, risoto de parmesão.

As uvas são colhidas em recipientes com capacidade para 300 quilos. Ao chegar na adega, são selecionadas manualmente no início do processo de moagem. Após a moagem, elas passam por uma maceração a frio a 10 ºC por 3 a 4 dias, seguido da adição de leveduras selecionadas para iniciar a fermentação. Essa fermentação continua por 10 a 15 dias. O vinho é separado das cascas e mantido em tanques de aço inoxidável até que 100% da fermentação malolática seja concluída. Em seguida, 50% deste vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, com capacidade de 225 litros, por 12 meses. Após esse período, o vinho é misturado nas proporções predeterminadas e preparado para ser engarrafado.