A Quinta de São Luiz, com sua tradição de pintar os muros de branco, é reverenciada como um pedaço autêntico da história que sustenta vinhas e sabedoria de várias gerações. Em uma homenagem ao Terroir de excelência, a renomada vinícola Kopke resgata essa tradição ao assinar seus vinhos Doc Douro como São Luiz. Essa combinação entre herança do passado e inovação do presente confere a esses vinhos um caráter singular. Desfrute da experiência de saborear a história de um Douro sublinhado a branco.

Cor

Coloração vermelho rubi.

Aroma

O vinho exibe aromas de frutas maduras, sutis nuances de especiarias e uma expressão equilibrada das características provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho.

Sabor

No paladar, o vinho revela uma estrutura refinada, com taninos suaves e uma textura sedosa que se desenvolve em um final harmonioso e equilibrado.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e queijos.

A colheita ocorreu na segunda semana de setembro, utilizando um método de colheita totalmente manual em caixas de pequeno volume. O processo de vinificação incluiu o desengace completo e o esmagamento das uvas. A fermentação alcoólica teve duração de 12 dias em tanques de aço inoxidável, seguida por uma maceração pelicular de 15 dias. Uma parte da fermentação malolática foi realizada em barricas de carvalho. O vinho foi então envelhecido por 14 meses em barricas novas e de segundo ano, feitas de carvalho francês com capacidade de 225 litros.