Nossos vinhos são inspirados pela paisagem rural e pela vinha. Eles são feitos com as castas que melhor se adaptam ao clima e solos da nossa Herdade, e são produzidos com os mais exigentes processos de produção internacionais. Nós ambicionamos uma comunhão entre a essência do profundo terroir do nordeste alentejano, do nosso Freixo, com os mais exigentes processos de produção internacionais, sempre privilegiando a concentração, longevidade, frescura e finesse.

Cor

Coloração rubi intensa.

Aroma

No aroma revela notas terrosas e frutas vermelhas amadurecidas com amplitude.

Sabor

Na boca somos surpreendidos pela sua frescura e taninos redondos. Este vinho tem um perfil alegre, complexo e prolongado.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Este vinho é a companhia perfeita para pratos de carne e peixe da cozinha tradicional portuguesa, além de apresentar características de frescor e elegância ideais para combinar com pratos de fusão. É um vinho de guarda, com excelente potencial de envelhecimento.

Seleção final dos cachos; Desengace; Transporte das bagas por gravidade para as cubas de fermentação; Fermentação alcóolica em temperaturas controladas por 20 dias; 12 meses em barrica de carvalho francês de 1° uso; Evolução em garrafa por 8 meses.