Cor

Cor vermelho-rubi profunda e intensa.

Aroma

Notas de frutas maduras, como amora, cereja e ameixa, permeiam o aroma inicial. Essas frutas escuras são acompanhadas por sutis toques de especiarias, como pimenta preta e noz-moscada, que adicionam complexidade ao bouquet.

Sabor

No paladar, apresenta uma entrada suculenta e equilibrada. Os taninos são notáveis, mas bem integrados, conferindo estrutura e profundidade ao vinho. A acidez é refrescante e mantém o vinho vivo, ressaltando sua aptidão para harmonização com alimentos. Sabores frutados dominam o paladar, com as mesmas notas de frutas escuras detectadas nos aromas, agora complementadas por um toque de ameixa seca e um sutil caráter terroso.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Pratos de carnes grelhadas, assadas e pratos de massa com molhos ricos. Queijos envelhecidos e pratos de cozinha italiana, como lasanha ou risoto.

A maceração nas cascas é empregada para extrair os componentes essenciais das uvas, como cor, taninos e aromas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, onde as temperaturas são mantidas entre 28 e 30 °C. Após a fermentação, o vinho é transferido para um período de envelhecimento de nove meses. A fase de envelhecimento continua, desta vez em garrafa, por mais três meses.

Envelhecimento: 9 meses em cubas de inox e mais 3 meses em garrafa.