Descubra a nobreza do Boschendal 1685 Chardonnay. Proveniente de vinhedos sul-africanos selecionados, este vinho branco encanta com sua expressão única de frutas tropicais e um toque sutil de carvalho. Adquira a excelência enológica em cada garrafa e celebre momentos especiais. Eleve sua experiência com o Boschendal 1685 Chardonnay – a perfeição em cada gole.

Cor

Cor amarelo dourado com um toque de verde.

Aroma

Combinação de cascas de limão e laranja, frutas amarelas macias e carnudas, entrelaçadas com notas de canela e especiarias brancas.

Sabor

Bem equilibrado, com estrutura suave. Apresenta uma complexa combinação de cítricos vivazes e frutas tropicais maduras, com um final cremoso e intensamente prolongado.

Serviço

10 a 12°C

Harmonização

Ideal para aves assadas, frutos do mar e queijos de pasta mole e cremosos.

Todas as uvas Chardonnay foram prensadas inteiras e o suco foi deixado em repouso a frio por dois dias. Em seguida, o suco claro foi separado e algumas das partes sólidas mais leves foram adicionadas para obter um suco de alta qualidade, porém ainda turvo. Após atingir cerca de 2°C, a fermentação natural começou, com a adição de cepas de leveduras selecionadas. Parte do suco foi então transferido para barricas de carvalho francês para finalizar a fermentação. O vinho amadureceu em suas borras primárias, com 12% em barricas novas e o restante em barricas de segundo, terceiro e quarto uso. Durante esse período, os barris passaram por bâtonnage mensal (agitação das borras) para aprimorar a sensação na boca. O blend final consistiu em 70% de Chardonnay fermentado e amadurecido em barrica e 30% fermentado em aço inoxidável.

Envelhecimento: Envelhece por 10 meses em borras primárias.

Medalha de Bronze: The Golden Chardonnay Masters Challenge

Medalha de Prata: Texsom 2023

Medalha de Prata: Mundus Vini 2023

91 Pontos: Decanter