Explore a refinada excelência do Boschendal Nicolas, um vinho sul-africano que personifica a maestria enológica. Com uvas criteriosamente selecionadas, este blend encanta pela sua complexidade e camadas de sabores, revelando o cuidado artesanal da vinícola. Deixe-se seduzir pelos aromas cativantes e pelo caráter único do Boschendal Nicolas. Celebre momentos especiais com este vinho exclusivo, que traz consigo a tradição sul-africana em cada gole. Eleve suas experiências e adquira o Nicolas - uma obra-prima em cada garrafa.

Cor

Cor vermelha profunda e intensa.

Aroma

Aromas de cerejas vermelhas, ameixas frescas, amoras e cassis são complementados por notas de aparas de lápis, chocolate amargo e nuances picantes de charuto.

Sabor

Vibrante na boca, com taninos suaves, excelente persistência e elegância atemporal.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Combina magnificamente com um bife suculento envelhecido a seco, pernil de cordeiro cozido lentamente ou frango assado aperfeiçoado por um molho reduzido.

As respectivas variedades são vinificadas separadamente. As uvas são colhidas manualmente e selecionadas meticulosamente para remover qualquer material verde, garantindo que apenas as melhores bagas cheguem aos tanques de fermentação. Uma parte das uvas passa por fermentação em fermentadores de topo aberto. A fermentação primária e malolática ocorre em tanques de aço inoxidável antes dos vinhos serem transferidos para barricas de carvalho francês, todas novas. O processo de fermentação dura aproximadamente 10 a 12 dias, alcançando seu pico a 26ºC, com remontagens regulares durante este período.

Envelhecimento: O vinho envelhece por 14 a 16 meses em barricas, sendo que 30% delas são novas.