A safra de 2020 foi verdadeiramente excepcional e deu origem a uma criação singular: Matteo. Mais do que um rótulo, Matteo representa um emblema de herança — a expressão genuína de um legado construído com esmero, paciência e tradição. Este vinho é uma homenagem a Matteo, neto do Sr. Benildo, fundador da Casa Perini.

O resultado é um blend notável, composto por 34% de Cabernet Sauvignon, 27% de Tempranillo, 19% de Merlot, 12% de Tannat e 8% de Teroldego. Uma combinação que traduz com maestria a união entre complexidade e elegância, revelando-se plena já no primeiro gole. Assim nasce este ícone, a perfeita síntese entre excelência enológica e tradição familiar.

Cor

Apresenta coloração vermelho-rubi intensa, com sutis reflexos granada e aspecto límpido.

Aroma

Rico e complexo, exibe aromas de frutas negras como mirtilo, ameixa preta e amora, além de frutas em calda (marrasquino) e secas (passas, tâmaras). Notas florais de violeta se somam a especiarias como pimenta preta, anis, noz-moscada e um toque sutil de cravo. Também são perceptíveis nuances de cacau, café, folhas secas, couro e um leve frescor mentolado.

Sabor

De corpo médio a encorpado, revela excelente estrutura, com textura macia e aveludada. Alia complexidade e elegância, apresentando ótimo equilíbrio entre taninos e acidez, o que lhe confere um longo potencial de guarda.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Extremamente versátil, acompanha bem aves como faisão e frango com molhos mais densos, massas com sugo ou bolonhesa, carnes e vegetais de sabores marcantes como berinjela e cogumelos. Vai bem também com risotos à base de carnes ou embutidos, além de pratos com carnes magras como rosbife, filé Wellington e assados com legumes.

Viticultura:
Os vinhedos são cultivados em uma mescla de solos argilosos e arenosos, utilizando mudas certificadas. A densidade de plantio é de 3.500 plantas por hectare, com rendimento médio de 8 toneladas por hectare. A colheita é realizada manualmente e o sistema de condução adotado é em espaldeiras.

Vinificação – Vinho base:
As uvas passam por desengace seguido de fermentação com leveduras selecionadas, em temperatura controlada de 18 °C, elevando-se gradualmente até 24 °C. O vinho amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. A exceção foi a variedade Merlot, que passou por um processo de concentração sólido-líquido antes da fermentação. O engarrafamento ocorreu em 2022 e o vinho permaneceu em garrafa por 36 meses antes de ser lançado ao mercado.