Nem vinho, nem suco: uma nova categoria. Feita a partir de vinho de verdade, esta bebida passa por um processo chamado evaporação fracionada, que remove o álcool em baixa temperatura, sob vácuo. O resultado é um fermentado com menos de 0,5% de álcool. Apesar de não ser mais um vinho, a alma do vinho ainda está presente. Uma opção leve, inclusiva e com origem na vinificação tradicional.

Descubra o sabor autêntico da uva vinífera com menos de 0,5% de teor alcoólico, preservando todo o perfil do vinho original. Ideal para quem busca experiências mais leves e conscientes, sem abrir mão do prazer de brindar. Seja em celebrações, no dia a dia ou em momentos de bem-estar, os fermentados desalcoolizados Aurora oferecem uma alternativa inclusiva e segura para pessoas que evitam álcool por saúde, religião ou estilo de vida.

Cor

Vermelho rubi profundo.

Aroma

Destacam-se aromas frutados, remetendo a frutas vermelhas, acompanhados de delicados nuances de café, torrefação e caramelo.

Sabor

No paladar, revela-se seco, com média acidez e taninos leves e finos. O bom volume de boca, resultado do uso das leveduras durante o processo, confere uma experiência agradável, refrescante e equilibrada.

Serviço

12 a 14°C

Harmonização

Harmoniza perfeitamente com risotos e massas ao molho funghi, carnes magras, legumes grelhados, queijos de intensidade média e ensopados de peixe.

O processo iniciou-se com a fermentação tradicional, transformando os ingredientes em vinho, seguida da extração do álcool do produto.