Quando em 1875 Luis Pereira funda a Viña Santa Carolina, decide nomeá-la em homenagem à sua maior inspiração: sua esposa, Carolina Iñiguez. Este Gran Reserva celebra a virtude de inspirar, a herança da origem da nossa história que permanece viva até os dias de hoje.

O Vale de Leyda está localizado na região da foz do rio Maipo. Seu clima é do tipo mediterrâneo, com forte influência costeira, o que se reflete em invernos com chuvas moderadas e verões frescos. Isso se deve à importante ação exercida pelo Oceano Pacífico na região, resultando em nevoeiros matinais e brisas frias que sopram do mar. Em Leyda, os solos são principalmente graníticos e com baixo teor de matéria orgânica.

Cor

Amarelo palha, de aspecto límpido e brilhante.

Aroma

Aromas de frutas cítricas, especialmente toranja (grapefruit), com notas herbáceas e minerais.

Sabor

Suculento, untuoso e fresco, revela sabores de pêssego, maracujá e uma intensa mineralidade.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Acompanha saladas, peixes e frutos do mar, como ostras e ceviche.

Colhidas à mão no momento ideal de maturação, as uvas para este Sauvignon Blanc foram prensadas e seu mosto fermentado em tanques de aço inoxidável a baixa temperatura. O vinho permaneceu durante um mês sobre suas borras finas, a fim de proporcionar maior untuosidade e elegância.

Após a conclusão da fermentação e da sedimentação natural, foram selecionados os melhores lotes para dar vida a este vinho fresco e suculento, com grande pureza de fruta.

91 pontos (safra 2023): Descorchados