Tabali DOM Cabernet Sauvignon 2017*

Cabernet Sauvignon elaborado no Vale do Maipo, em vinhedos localizados nas encostas da Cordilheira da Costa, onde o clima fresco e os solos pedregosos favorecem uma maturação lenta e uvas de alta concentração.

Cor

Vermelho Rubi.

Aroma

Notas marcantes de groselha escura e menta, envolvidas por nuances de bálsamo, louro e madeira.

Sabor

Em boca, revela suculência e frescor vibrante, com textura macia, taninos delicados e um final longo, elegante e muito agradável.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes grelhadas, assadas e de caça.

Todo o manejo do vinhedo é acompanhado pela equipe técnica da Tabalí, com colheita realizada 100% manualmente e seleção rigorosa dos cachos e bagas para garantir máxima qualidade. A fermentação ocorre em pequenos tanques de aço inox com controle de temperatura, preservando a pureza aromática e a expressão do terroir. Após a vinificação, o vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês, agregando complexidade, textura e sofisticação ao conjunto.

96 pontos: Descorchados

94 pontos: James Sucklin