Degustação

Salton Lunae Frisante Rosé possui um sabor sofisticado e perfeito para o clima tropical brasileiro. Aliado ao novo sabor, o Salton Lunae traz outras inovações: será o primeiro da vinícola a ser lançado com tampa rosca (screw cap), perfeita para vinhos brancos, pois impede a passagem de ar e, ao mesmo tempo, é de fácil abertura. O rótulo, por sua vez, é impresso na garrafa, num processo em que o pó de vidro pigmentado na cor escolhida vai ao forno a uma temperatura de 600 graus, aderindo ao vidro. O conceito, moderno, tem o objetivo de traduzir a personalidade leve e agradável que o Salton Lunae irá revelar. Cor Brilhante, com coloração rosado claro. Leve desprendimento de finas borbulhas com formação de espuma branca. Aroma Aroma de flores brancas, rosas, frutas como cereja, morango, framboesa e frutas cítricas. Sabor Demi-sec. Seu sabor é agradável, com boa acidez e cremosidade.

Ficha Técnica

Após a extração dos cabinhos, as uvas são conduzidas diretamente para as prensas pneumáticas, onde através de uma pressão suave o mosto flor é extraído. Depois da clarificação, o mosto da uva é fermentado a baixa temperatura (17°C) com fermentos selecionados.Por fim, elaborasse o corte para tornar homogêneo os diversos tipos de vinhos que compõem o produto. Toma de Espuma O vinho é refermentado em tanques herméticos, também chamados de autoclaves (Método Charmat), utilizando-se fermentos específicos com temperatura controlada (12°C). O tempo de fermentação é de aproximadamente 15 dias. Após o vinho é centrifugado, filtrado e engarrafado.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: entre 6 e 7ºC.		Frutos do mar (peixes, crustáceos, ostras, etc), massas suaves, queijos leves, frango, sopas, sorvetes e como aperitivo em Happy Hours.

Avaliação dos Clientes   Gostei (em 09/07/2020) Leve e frutado.  TERESA ARAUJO BUENO (SAO PAULO - SP)