Suco de uva da Salton tem crescimento de 40% nas vendas
O produto, que traz comprovados benefícios à saúde, está disponível nas versões integral e suco orgânico
A Vinícola Salton registou, em 2013, uma alta de 40% nas vendas dos sucos de uva. Foram 1,7 milhões de litros comercializados, entre as versões integral – de 500 ml e 1 litro – e suco orgânico. O sucesso das vendas está relacionado a um fator importante: a saúde.
Segundo pesquisas recentes da PUC do Paraná, os polifenóis presentes nos vinhos tintos também podem ser encontrados nos sucos, desde que sejam integrais, sem adição de açúcar ou conservantes, pois estão presentes na casca da uva tinta. Para manter o sabor e a qualidade, a Salton conserva um processo diferenciado.
“A cor – e os benefícios – das uvas tintas está presente na casca. Para extrair o que há de melhor na fruta, utilizamos a termomaceração, que proporciona uma delicada elevação da temperatura, sem provocar alterações na matéria-prima. Este processo moderno permite uma intensa extração dos polifenóis da uva”, explica o enólogo Gregório Salton.
Entre os benefícios encontrados no suco de uva integral, estão a diminuição do colesterol ruim e aumento do bom, além do auxílio no combate dos sintomas das chamadas doenças crônicas não transmissíveis, como a hipertensão, problemas cardiovasculares e até o câncer. Outro benefício, segundo a pesquisa da universidade, é a neutralização dos radicais livres.
Entrar
Blog Meu Vinho
