Este Almadén Cabernet Suave é uma reinterpretação do estilo antigo da marca nas décadas de 80 e 90. Vinho jovem, descomplicado, agradável, frutado e com equilibrada doçura.

Cor

Coloração vermelho rubi, com traços violáceos.

Aroma

Aroma limpo, franco e frutado.

Sabor

Vinho jovem, agradável, macio e com equilibrada doçura.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Ideal para acompanhar através da contraposição comidas com tendência amarga e ácida, mas também queijos, do tipo Gorgonzola e Roquefort, e sobremesas como brigadeiro e mousse de chocolate.

Desengace total dos cachos, sem esmagamento; maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C; maceração curta para delicada extração polifenólica; fermentação malolática espontânea e completa e conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.