A Campanha Gaúcha, região de fronteira, localiza-se ao oeste do estado do Rio Grande do Sul. A combinação do relevo em forma de coxilhas, solos sedimentares e verões quentes com dias ensolarados, resulta em vinhos de notável equilíbrio e grande complexidade. Um verdadeiro convite ao exclusivo universo das riquezas de cada terroir. Edição limitada: 8.500 unidades.

Cor

Coloração rubi intenso e profundo.

Aroma

A passagem de 8 meses por barricas de carvalho francês proporciona grande complexidade aromática, com notas de couro e baunilha integradas às nuances de frutas vermelhas e negras, denotando a plena maturação da fruta.

Sabor

Os taninos mostram-se firmes, sustentando a acidez e garantindo uma longa persistência.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes de caça, Queijos maduros, Charcutaria.

Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa a frio por 12 horas; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 25º a 27ºC; pigeage e delestage durante 15 dias de maceração pelicular; descuba; fermentação malolática; maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês; engarrafamento; afinamento em cave por 12 meses.

Medalha de Prata (safra 2015): Cinve - Concurso Internacional Vinos y Espirituosos da Espanha (Espanha 2019)

Medalha de Bronze (safra 2015): Thessalonki Internacional Wine Competition (Grécia 2019)