O Casa Perini Lótus simboliza a elegância, beleza e perfeição da flor de Lótus, ela floresce sobre a água em busca de luz. O espumante é resultado das variedades Prosecco e Marselan, sendo esse último o responsável por conferir uma tonalidade levemente rosada, um clássico extra brut.

Cor

Delicada tonalidade rosada com reflexos de cor salmão. Possui perlage intenso e persistente, com boa formação de coroa de espuma.

Aroma

Aromas finos e elegantes, com predominância de hibisco, rosas e flor de cerejeira, e também de frutas frescas como ameixas vermelhas e nectarina.

Sabor

Em boca é agradável e leve, com bom volume, untuosidade e refrescância.

Serviço

4 a 6°C

Harmonização

Espumante leve e muito harmonioso, acompanha muito bem saladas leves como caprese ou de folhas com frango e croutons, queijos de massa mole e de mofo branco, castanhas e frutos secos, sushi e carnes brancas em geral.

Vinificação vinho base: seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 16ºC. A tomada de espuma é realizada pelo método Charmat durante 60 dias. Após o engarrafamento, as garrafas permanecem por 45 dias em repouso antes de sua rotulagem e expedição.