Estelar 57 é a luz que nos ilumina e nos guia para novos caminhos para que, respeitando nossas origens, valores e legado, possamos manter nosso Patrimônio Vivo mais vibrante do que nunca.

Cor

Vermelho rubi com toques violáceos.

Aroma

Apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas, framboesa e cereja.

Sabor

Em boca, notas de chá, frutas vermelhas e pretas, apresentando taninos muito macios.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Frango com molhos picantes, massas e paellas.

As uvas para este Merlot foram colhidas à máquina e manualmente, dependendo da vinha. Eles foram então fermentados e macerados com seus peles em um tanque de aço inoxidável para extrair cor, sabores e texturas. Esses processos foram realizados usando leveduras temperaturas selecionadas e controladas. Uma vez o fermentação, o vinho foi submetido a envelhecimento durante alguns meses em lagoas para obter maior suavidade, complexidade e sutileza notas de madeira. Antes de ser engarrafado, um suave filtrado para remover os sedimentos, a fim de destacar as características varietais da cepa, obtêm uma rica expressão de frutas e taninos redondo no paladar.