Estelar 57 é a luz que nos ilumina e nos guia para novos caminhos para que, respeitando nossas origens, valores e legado, possamos manter nosso Patrimônio Vivo mais vibrante do que nunca.

Cor

Amarelo palha.

Aroma

Apresenta aromas de frutas cítricas, como limas e laranjas, e frutas doces, como pêssegos e abacaxis.

Sabor

Em boca, possui corpo médio e acidez fresca.

Serviço

7 a 9°C

Harmonização

Um vinho perfeito para beber sozinho como aperitivo, com peixes crus, como sashimi ou ceviche, ou uma salada de frango.

As uvas para este Sauvignon Blanc são principalmente colhidas à máquina. durante o frescor da noite, para preservar seus aromas e evitar oxidações. Posteriormente, as uvas são processadas e prensadas a baixa temperatura para obter o seu sumo, que é clarificado e depois fermentado com leveduras selecionadas em temperaturas controladas. Depois da fermentação e antes do engarrafamento, os sedimentos são removidos através de um processo de filtragem suave.

Medalha de Ouro: Catad'Or Wine 2021