As uvas que dão origem a este vinho vêm de Marchigüe, uma localidade próxima ao Oceano Pacífico, caracterizada por um clima fresco, proporcionado pela brisa marítima que dia e noite se faz sentir entre as colinas onde estão plantados os vinhedos. As uvas mostram excelente concentração e frescor. Os solos são graníticos, com um importante conteúdo de argila e pobres em matéria orgânica.

Cor

Coloração vermelho aveludado claro e profundo.

Aroma

Cereja madura, amora e tabaco negro. Aroma limpo e acentuado.

Sabor

Seco, acidez média, alto em taninos, muito corpo e sabor característico de ameixa fresca e madeira tostada. Final longo.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Costela de gado.

Colheita e classificação manual. Temperatura de fermentação entre 22ºC e 25ºC, em tanques de aço inoxidável. Tempo total da maceração é de 21 dias (incluída a maceração em frio e a fermentação alcoólica). Fermentação malolática em tanques de aço inoxidável.

90 pontos: Tim Atkin

90 pontos: Robert Parker

91 pontos: James Suckling

93 pontos: Descorchados