Sunal Salvaje expressa suas vinhas de extrema altitude em sua máxima pureza. Vinhos criados com a mínima intervenção, mas máximo esforço, colocando em prática uma viticultura racional e ancestral. Pucará e seu solo argiloso estão imersos em Angastaco. É um vinhedo muito castigado com muita resiliência à adversidade, de baixo rendimento, mas de altíssima qualidade.

Cor

Profunda cor negra que escurece a taça.

Aroma

Aromas de mirtilos e framboesas invadem os sentidos, assim como toques de beterraba e geleia de figo.

Sabor

É um vinho amplo ao paladar, com taninos suculentos e sedosos; a expressão mais pura da fruta e do terroir, com um grande meio de boca e um final eterno.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Ótimo para acompanhar carnes e massas.

Fermentação espontânea, com leveduras indígenas em ovos de concreto sem nenhum aditivo além do mínimo de metabisulfito, leve filtragem e engarrafamento antes do ano. Não possui passagem por madeira.