Cor

Cor vermelho violáceo com tons azulados.

Aroma

No nariz um vinho vivo, a fruta, o cassis e os tons achocolatados, nos dão a entender a profundidade e intensidade do cuidado enológico que teve este produto.

Sabor

Na boca uma mescla de sabores de amora madura e frutos do bosque. Os taninos são elegantes, se busca equilíbrio, com uma acidez media e um final prolongado.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Entranha de gado (capa da costela) ou carne de javali com batatas salteadas.

Envelhece 16 a 22 meses em barricas francesas grão fino de primeiro a terceiro uso.

90 pontos: La Cave

93 pontos: James Suckling