A linha Collezione Costantino é uma homenagem ao espírito inovador e à paixão pela arte da vinificação da família Pirovano, dando origem a rótulos que unem autenticidade, elegância e frescor em cada taça.

O Pirovano Collezione Costantino Pinot Grigio Delle Venezie DOC é resultado da tradição e da excelência da vinícola Pirovano, que há mais de um século se dedica a revelar o melhor do terroir italiano. Elaborado na região do Vêneto — berço de alguns dos mais refinados Pinot Grigio do mundo — este vinho traduz a perfeita harmonia entre o clima fresco, o solo mineral e o savoir-faire italiano.

Cor

Apresenta coloração amarelo-palha brilhante.

Aroma

No aroma, destacam-se notas frescas de abacaxi e banana, harmonizadas com elegantes toques cítricos que conferem vivacidade e complexidade ao buquê. O conjunto é delicado, refletindo com precisão o frescor e a pureza aromática do Pinot Grigio.

Sabor

Em boca, é equilibrado e vibrante, com boa acidez e textura leve. O final é agradável, remetendo a frutas brancas e sutis nuances tropicais. Sua refrescância natural revela um vinho elegante, leve e fácil de apreciar.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Harmoniza perfeitamente com entradas e canapés delicados, frutos do mar, mariscos e peixes crus, como carpaccios e sushis. Também acompanha muito bem massas leves e saladas frescas, destacando todo o frescor e a elegância característicos do Pinot Grigio.

O vinho é elaborado exclusivamente com uvas 100% Pinot Grigio, colhidas nas primeiras horas do dia, quando as temperaturas mais baixas ajudam a preservar sua acidez e seus aromas delicados. Após a colheita, os cachos passam por uma criteriosa seleção, são desengaçados e submetidos a uma prensagem suave em atmosfera inerte, evitando a oxidação.

O mosto-flor é então separado e clarificado por decantação a frio antes do início da fermentação. Esta ocorre em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas, a temperaturas controladas entre 14 e 16 °C, por aproximadamente 10 a 15 dias. O processo busca conservar toda a expressão aromática da variedade, destacando notas de frutas brancas e sutis toques florais.

Medalha de Ouro: Gilbert e Gaillard International Challenge 2020

Medalha de Ouro: Berliner Wine Trophy 2022

Medalha de Ouro: Sakura Japan Women’s Wine Awards 2023

96 pontos: Luca Maroni 2025