Um dos grandes destaques da Montes Toscanini, o Reserva Familiar Sauvignon Blanc é um branco de aromas intensos e vibrantes, marcado por notas cítricas e tropicais. No paladar, apresenta acidez equilibrada, sendo um vinho refrescante, leve e muito agradável de beber.

Cor

Amarelo palha.

Aroma

Aromas frescos, com notas cítricas e de frutas tropicais.

Sabor

Vinho branco agradável e refrescante, com destaque para a acidez equilibrada.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Ideal com saladas, peixes e queijos moles.

As uvas para este vinho branco varietal são colhidas no início da manhã para garantir que estejam a uma temperatura baixa e conservem o seu frescor. O momento da colheita é determinado pela relação entre acidez e açúcar, avaliada através da degustação das uvas. Na adega, o suco é extraído delicadamente das uvas por meio de uma prensagem suave. Em seguida, a fermentação ocorre a baixas temperaturas, não ultrapassando os 16°C. Isso permite uma fermentação lenta e controlada, resultando no desenvolvimento de aromas secundários muito delicados e um nariz intenso.