Produzido exclusivamente com uvas Pinot Noir da região de Montagne de Reims, e de Premiers Crus e Grands Crus. Seu estilo único e cor são o resultado da assemblage de 8 de uvas tintas produzidos de vinhas velhas das colinas de Ay, e de vinhas de "Meurtet". Ambas regiões pertencem a Deutz e são particularmente bem situadas. Após quase 3 anos envelhecendo, os aromas ficam macios e harmonizados, dando a esta Brut Rosé um nariz particularmente sutil, e uma mistura interessante de leveza e frescura no paladar.

Cor

Rosa forte por perlage fina.

Aroma

O nariz é fresco e direto, com notas remanescentes de cereja, amora, romã e groselha vermelha.

Sabor

No paladar, o vinho mostra um delicioso corpo cheio que segue perfeitamente no nariz. Seus sabores lembram morangos frescos e framboesas. O final possui uma acidez prazerosa que adiciona um carácter de finesse a este champagne romântico e bem equilibrado.

Serviço

4 a 6°C

Harmonização

Pode ser acompanhado como aperitivo ou com refeições. Ideal para salmão grelhado, carnes vermelhas com carpaccio, pato com molhos, carneiro assado e queijos cremosos como Chaource ou Brillat Savarin.

90 Pontos: por Robert Parker na Wine Advocate (EUA) - Dezembro 2010