Para destacar a excelência da produção de seus associados e homenagear a dedicação desses produtores com seus vinhedos e a conseqüente qualidade das uvas, a Vinícola Aurora lançou a linha Aurora Procedências, composta por três espumantes.

Cor

Coloração rosada, perlage fino e persistente.

Aroma

Este corte confere ao produto aromas finos e frutados do Pinot Noir e aromas florais do Riesling Itálico, somando-se a eles os aromas secundários (de pão torrado) conferidos durante a tomada de espuma e o amadurecimento do espumante em autoclave.

Sabor

Muito refrescante na boca, tem um ótimo corpo e acidez moderada, presente e bem equilibrada.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

É ideal para acompanhar frutos do mar em vários preparos (como risotos, paella e moquecas), filés de atum e de salmão, sushis e temakis de salmão, ovas, alguns pratos da cozinha tailandesa entre outros.

Espumante Brut elaborado com uvas Pinot Noir e Riesling Itálico. O vinho base é elaborado pelo método tradicional, com prensagem suave para extração do melhor produto para elaboração do vinho espumante.

90 Pontos: Descorchados 2022

Medalha de Prata: Concurso Mundial de Bruxelas Brasil