O principal acidente orográfico existente no Tejo é a Serra de Aires e Candeeiros, delimitando o que podemos chamar de Alto e Baixo Tejo e em termos hidrográficos o Rio Tejo, pela sua dimensão e pela sua irregularidade (cheias) continua a condicionar as atividades agrícolas da Região. A vinha, ainda assim, é por norma a cultura menos afetada pelas cheias que ocorrem cada vez com menos frequência, graças à gestão dos caudais feitas pelas diversas barragens.

Cor

Cor dourada com nuances esverdeados.

Aroma

Aroma cítrico com toques de melão e frutas tropicais, notas tostadas e uma leve presença de mineralidade.

Sabor

Sabores intensos e amplos de fruta amarela madura, textura aveludada e redonda, notas amanteigadas muito agradáveis, acidez equilibrada que induz a um final fresco e persistente.

Serviço

10 a 12°C

Harmonização

Acompanha paella, caldeirada de frutos do mar, pratos de bacalhau no forno e peixe na manteiga, além de risoto de camarão.

Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.