O principal acidente orográfico existente no Tejo é a Serra de Aires e Candeeiros, delimitando o que podemos chamar de Alto e Baixo Tejo e em termos hidrográficos o Rio Tejo, pela sua dimensão e pela sua irregularidade (cheias) continua a condicionar as atividades agrícolas da Região. A vinha, ainda assim, é por norma a cultura menos afetada pelas cheias que ocorrem cada vez com menos frequência, graças à gestão dos caudais feitas pelas diversas barragens.

Cor

Cor vermelho rubi profundo com reflexos púrpuros.

Aroma

Aromas cativantes de frutas negras como amoras e bagas compotadas, notas de chocolate com nuances de pimenta características da casta.

Sabor

Boca complexa e elegante, taninos finos e estruturados, persistência notável.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Harmoniza com patés e terrinas, pratos de cordeiro ou receitas orientais de curry e carne.

Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.