O principal acidente orográfico existente no Tejo é a Serra de Aires e Candeeiros, delimitando o que podemos chamar de Alto e Baixo Tejo e em termos hidrográficos o Rio Tejo, pela sua dimensão e pela sua irregularidade (cheias) continua a condicionar as atividades agrícolas da Região. A vinha, ainda assim, é por norma a cultura menos afetada pelas cheias que ocorrem cada vez com menos frequência, graças à gestão dos caudais feitas pelas diversas barragens.

Cor

Cor viva rubi.

Aroma

Grande expressão aromática de frutos vermelho maduros e notas florais de violetas e especiarias doces.

Sabor

Na boca é sumarento e equilibrado com uma acidez acentuada .Final complexo e agradavelmente persistente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes grelhadas leves como pratos de cabrito ao leite, borrego ou leitão.

Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.