A Herdade do Arrepiado velho está localizada em Sousel, a cerca de 40 km de Portalegre, no Alto Alentejo. Em 2001 viu renascer um espaço há muito abandonado. O monte alentejano do séc. XIX foi reconstruído de acordo com a arquitetura tradicional da região, magnificamente conservado, pleno de espaços de rara beleza. Com uma área total de cerca de 100 hectares, a barragem destaca-se entre vinhas e olival, num misto de cores e tranquilidade, como só o Alentejo oferece. Em 2002, David Both (viticultor) e António Maçanita (enólogo) juntaram os seus conhecimentos, inovação e dedicação, selecionaram as castas e criaram a já apelidada “Vinha dos 100 pontos”.

Cor

Cor amarelo palha com tons esverdeados.

Aroma

Aroma fresco, notas de abacaxi, mineral, com boa acidez.

Sabor

Na boca apresenta-se encorpado, com acidez equilibrada e mineralidade.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Combina bem com pratos que requerem um vinho com corpo e frescura como peixe grelhado e pratos simples de massa al dente.

O vinho foi elaborado por suave prensagem de cachos inteiros e uma clarificação totalmente natural conferindo ao vinho uma verdadeira pureza de fruta e ausência de compostos fenólicos agressivos. O sumo fermentou lentamente.