Enaltecemos as virtudes do nosso legado e as colocamos em suas mãos, dando testemunho da nossa visão, porque, assim como no primeiro dia, reafirmamos nossa promessa de manter viva nossa memória.

A Terra e o Sol continuam sussurrando segredos aos homens e mulheres que vigiam, estoica e apaixonadamente, nossos vinhedos. Tesouros que clamam para ser encontrados por e para almas virtuosas e autênticas.

Eis aqui nossa palavra empenhada pelas mãos dos nossos enólogos, que honram a terra fértil que firmou um pacto com nossas vinhas há mais de 150 anos. Céu e terra se comprometem.

Inspiração, memória e visão: hoje renovamos nosso pacto, olhando-nos nos olhos.

Este Cabernet Sauvignon de Cachapoal nos transporta à gênese da viticultura chilena. Honra a casta emblemática do país ao cultivá-la em nossos vinhedos mais promissores para essa variedade. Um vinho que reflete respeito, evolução, atenção aos detalhes e a busca constante de um vinho memorável.

Cor

Vermelho rubi.

Aroma

Aromas de frutas frescas, como cerejas e framboesas, com interessantes nuances de tabaco.

Sabor

Encorpado e estruturado, apresenta taninos macios e firmes, com um final persistente e notas frutadas.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes de caça, carnes vermelhas e queijos.

Após a colheita artesanal, os diversos lotes de uvas foram vinificados separadamente em tanques de aço inoxidável, utilizando leveduras selecionadas e temperaturas controladas. Realizaram-se macerações curtas para obter uma extração suave de cor e taninos, priorizando o frescor e a expressão da fruta. Após o término da fermentação, o vinho foi transferido para tonéis de 5.000 litros e barricas de carvalho francês, onde realizou a fermentação malolática. O vinho foi envelhecido por 12 meses antes de ser engarrafado.

93 pontos: Descorchados 2023