Cor

Possui uma coloração rosa claro com perlage fina e persistente.

Aroma

No nariz, possui um bouquet perfumado com notas de frutos brancos, como a maçã e a pera, e de frutos vermelhos como bagas silvestres e morango.

Sabor

Na boca, possui um sabor macio e envolvente com uma excelente persistência.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Excelente como aperitivo, mas também acompanha perfeitamente aperitivos frios, pratos leves de massa, pratos principais de peixe, carnes brancas e queijo fresco. Ideal para harmonizar com a culinária asiática.

Após a colheita, o Pinot Noir é delicadamente esmagado e passa por uma breve maceração com as cascas durante a noite. Cada variedade é fermentada separadamente e, em seguida, realiza-se a montagem do cuvée antes da segunda fermentação em autoclave, que ocorre ao longo de dois meses pelo método Charmat, com temperaturas entre 14° e 15°C. Esse processo promove uma refermentação lenta, resultando em uma perlage fina e elegante.