Após anos de estudo e validação técnica, a Luiz Argenta traz ao Brasil uma tecnologia inédita, desenvolvida na Itália, referência mundial em enologia de precisão.

O processo ocorre em duas etapas complementares:

1. Nanofiltração
2. Destilação a baixa temperatura e a vácuo

O álcool é removido em condições extremamente delicadas, evitando calor excessivo e preservando:

• sabores
• aromas primários e secundários
• frescor
• textura
• identidade varietal
• expressão do terroir

Vinho de verdade, apenas sem álcool.

Cor

Apresenta coloração amarelo-palha claro com reflexos esverdeados. Possui perlage fino, delicado e persistente, com boa formação de coroa de espuma.

Aroma

Aromas intensos e frescos de frutas cítricas (limão siciliano e grapefruit), maçã verde e pera, além de nuances florais marcantes como flor branca, jasmim e rosas.

Sabor

É leve, refrescante e equilibrado, com um final frutado, limpo e de boa persistência.

Serviço

4 a 6°C

Harmonização

Ideal para entradas leves, canapés, saladas, pratos vegetarianos, culinária asiática, queijos frescos e sobremesas leves à base de frutas.

Produzido a partir de vinhos base fermentados normalmente, que depois passam por um processo tecnológico de desalcoolização para preservar os aromas, a acidez natural e a expressão das uvas.