Bodega Iribarrem Reserva Merlot 2022*

A Bodega Iribarrem fica em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos, e foi idealizada por Ramiro Iribarrem. A primeira colheita saiu em 2020: é uma vinícola nova, que já nasceu focada em vinhos de alta gama, com controle de qualidade do vinhedo ao engarrafamento. As produções são pequenas, para quem gosta de descobrir rótulos brasileiros fora do circuito das grandes marcas.

O Merlot é a uva que o Vale dos Vinhedos faz melhor, e este Reserva mostra por quê. Foram 18 meses em barricas de carvalho francês para chegar a um tinto encorpado, aveludado e longo.

Cor

Vermelho rubi de coloração acentuada.

Aroma

Frutas pretas, café, chocolate e especiarias, com trufa, couro, azeitona e notas sutis de caça.

Sabor

Encorpado, aveludado, frutado e persistente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Cortes nobres de carne, cordeiro com legumes, codornas recheadas, ravióli de pato e carnes brancas e aves com molhos densos.

Envelheceu por 18 meses em barricas de carvalho francês.