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Os rótulos Ponto Nero Celebration são leves e descomplicados! A Domno apresenta dois novos espumantes com a expressão da já consagrada linha Ponto Nero. Os novos rótulos são elaborados cuidadosamente para comemorar com estilo. Elaborado pelo método champenoise, é considerado pela crítica o melhor espumante do Brasil e coleciona medalhas internacionais.
Cor
Coloração amarelo palha, translúcido, perlage fino e persistente.
Aroma
Aroma elegante com notas de frutas como maçã e pêssego. Nuances cítricos aportam um estilo leve e delicado ao seu perfil aromático.
Sabor
Excelente equilíbrio, destaca-se pela leveza e frescor em boca.
Serviço
4 a 6°C
Harmonização
Mix de folhas verdes, Pescados e Petiscos.
Elaboração do vinho base: seleção final dos cachos; prensagem direta em atmosfera inerte; clarificação do mosto; inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura controlada (15° a 16°C); assemblage (mescla dos vinhos Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico e Glera); estabilização tartárica e filtração. Tomada de espuma (Método Charmat): inóculo de leveduras selecionadas; segunda fermentação alcoólica dentro dos tanques de alta pressão com temperatura de 12°C; maturação por 2 meses ocorrendo a autólise de leveduras; filtração e adição do licor de expedição, envase e rotulagem.
Medalha de Prata: Vinus 2023
90 Pontos: Guia Descorchados 2023
Medalha de Ouro: Effervescents du Monde 2022, em Dijon (França)
89 Pontos: Guia Descorchados 2022
Medalha de Ouro: 15º Concurso Internacional de Vinos y Licores Vinus 2018, em Mendonza (Argentina)
Medalha de Prata: Concurso de Vinalies Internationales – França/2020