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Todo o frescor e a jovialidade dos espumantes rosés a cada gole servido.
Cor
Elaborado com as uvas Chardonnay, Merlot, Riesling e Glera, apresenta coloração vermelho cereja.
Aroma
Aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa formam a base de um vibrante aroma frutado. Discretas nuances lácteas se entrelaçam às notas frutadas e somam complexidade ao perfil aromático.
Sabor
O ataque inicial oferece toda a intensidade da fruta acompanhada de uma refrescante acidez. Na sequência é macio e sedoso, resultado da incrível harmonia entre as uvas.
Serviço
4 a 6°C
Harmonização
Canapés, Ceviche, Frutos do mar, Peixes, Risoto de frutos do mar e Sushi.
Elaboração do vinho base: seleção final dos cachos; prensagem direta em atmosfera inerte; desengace e maceração de 6 a 8 horas (Merlot); clarificação do mosto; inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura controlada (15° a 16°C); assemblage (mescla dos vinhos Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico, Glera e Merlot); estabilização tartárica e filtração. Tomada de espuma (Método Charmat): inóculo de leveduras selecionadas; segunda fermentação alcoólica dentro dos tanques de alta pressão com temperatura de 12°C; maturação por 2 meses ocorrendo a autólise de leveduras; filtração e adição do licor de expedição, envase e rotulagem.
Medalha de Prata: Vinus 2023
90 Pontos: Guia Descorchados 2023
87 pontos: Guia Descorchados 2019
Medalha de Prata: Vinus 2019 (Argentina)
Medalha de Ouro: XI Concurso Espumante Brasileiro 2019
Medalha de Prata: Concurso de Vinalies Internationales – França/2020
90 pontos: Guia Descorchados 2022
Medalha de Prata: Citadelles du Vin 2019 (França)
Grande Medalha de Ouro: International Awards Virtus (Portugal)