Não há dúvida que o vinho tinto elaborado com uvas Malbec é o mais característico da Argentina, especificamente de Luján de Cuyo, onde esta uva francesa encontrou uma adaptação estupenda ao solo e às condições climáticas da região. Nosso Malbec provém de antigos vinhedos entre 70 e 110 anos, garantindo uvas de excelente qualidade e tipicidade varietal.

Cor

Cor rubi profundo.

Aroma

Aroma se desenvolve um bouquet elegante com resquícios de envelhecimento em grandes barris de carvalho francês.

Sabor

Na boca resulta um vinho estruturado, sólido, persistente, com toques de fruta madura, frutas secas, baunilha e de incrível longevidad

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Porco ao forno, cervo com redução de aceto balsâmico, risoto, massas e funghi secchi.

Fermentação feita por leveduras selecionadas, temperatura controlada fermentação 28-30º C. Remontagem duas vezes por dia, fermentação de 7 a 9 dias com cascas mais de 5 a 10 dias sem cascas. Fermentação malolática para suavizar os componentes ácidos do vinho e adicionar complexidade no sabor e estrutura. Envelhecimento: 3 anos em barricas de carvalho francês.

91 Pontos: Descorchados