Vinho com bouquet elegante, corpo médio com notas delicadas.

Cor

Vermelho escuro com tons violetas.

Aroma

Aroma se desenvolve um bouquet elegante com resquícios de envelhecimento em grandes barris de carvalho francês.

Sabor

Na boca possui corpo médio, provoca sensações de harmonia, suavidade e elegância, conjugando uma excelente expressão de sua fruta e terroir, mantendo sua delicadeza varietal.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Escabeche de perdiz com salada tíbia de pimentas, cordeiro assado com molho, costela de cordeiro com flan de echalottes.

Fermentação feita por leveduras selecionadas, temperatura controlada fermentação 28-30º C. Remontagem duas vezes por dia, fermentação de 7 a 9 dias com cascas mais de 5 a 10 dias sem cascas. Fermentação malolática para suavizar os componentes ácidos do vinho e adicionar complexidade no sabor e estrutura. Envelhecimento: 3 anos em barricas de carvalho francês.

90 Pontos: Wine & Spirits

90 Pontos: Wine Enthusiast

92 Pontos: Tim Atkin

93 Pontos: James Suckling