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Espumante leve e agradável, possui acidez equilibrada e refrescante.
Cor
Amarelo esverdeado, perlage abundante e consistente.
Aroma
Aromas de flores brancas, como jasmim, aliados a um intenso frutado, compõe elegante perfil aromático deste espumante.
Sabor
Seu dulçor lhe dá suavidade, que é contraposta harmonicamente pela viva acidez presente. Possui final delicado, de caráter frutado e fresco.
Serviço
4 a 6°C
Harmonização
Sobremesas, tortas, sorvetes, frutas, fondues de chocolate com frutas, petiscos.
Vinificação – Estilo Clássico - Mesa com seleção manual de cachos; - Desengace das uvas frescas; - Prensagem descontínua e delicada; - Limpeza estática à frio do mosto; - Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; - Fermentação alcoólica em tanque de pressão, com temperatura de 12º a 14ºC; - Parada de fermentação aos 7,5º GL de álcool, permanecendo uma concentração residual de açúcares naturais; - Filtração; - Engarrafamento e rotulagem.
Medalha de Ouro: Concurso do Espumante Brasileiro 2023
90 Pontos: Guia Descorchados 2021
Excelente
(Excelente)
LEANDRO FLORES (CANOAS - RS)
(Excelente)
MARTA INÊS DINIZ (PALHOÇA - SC)
(Excelente)
EDUARDO BULHOES SANTOS (GUARULHOS - SP)
(Excelente)
ANA LÚCIA DUARTE (ARARAS - SP)
(Excelente)
WELSON AUGUSTO REINALDO (JAPERI - RJ)
(Excelente)
AMANDA TORRES MARTINS (RIO DE JANEIRO - RJ)
(Excelente)
NINA ROSA SALIM (BELO HORIZONTE - MG)
(Excelente)
JOSE CARLOS LAUREANO (MONTE SIÃO - MG)
(Excelente)
JORGE EDUARDO WOLSKI (GUARULHOS - SP)
