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Casa Valduga Espumante Naturelle Moscatel
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Cor Amarelo esverdeado, perlage abundante e consistente. Aroma Aromas de flores brancas, como jasmim, aliados a um intenso frutado, compõe elegante perfil aromático deste espumante. Sabor Seu dulçor lhe dá suavidade, que é contraposta harmonicamente pela viva acidez presente. Possui final delicado, de caráter frutado e fresco. |
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Vinificação – Estilo Clássico - Mesa com seleção manual de cachos; - Desengace das uvas frescas; - Prensagem descontínua e delicada; - Limpeza estática à frio do mosto; - Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; - Fermentação alcoólica em tanque de pressão, com temperatura de 12º a 14ºC; - Parada de fermentação aos 7,5º GL de álcool, permanecendo uma concentração residual de açúcares naturais; - Filtração; - Engarrafamento e rotulagem. |
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Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 6ºC.
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Sobremesas, tortas, sorvetes, frutas, fondues de chocolate com frutas, petiscos. |
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90 Pontos: Guia Descorchados 2021 |
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