Espumante de intenso desprendimento de finas borbulhas. Método Charmat

Cor

De vivaz coloração amarelo tênue, com ligeiros reflexos esverdeados.

Aroma

Seus aromas expressam notas de frutas de polpa branca frescas, como pera e pêssego, além de flores brancas e mel.

Sabor

Em boca, possui uma entrada delicada, cremosidade envolvente, e um correto equilíbrio entre as sensações de acidez e dulçor.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Petiscos, salada de frutas, sobremesas com cremes ou simplesmente como aperitivo!

Obtenção do vinho base: desengace dos cachos; extração do mosto em prensas pneumáticas; clarificação do mosto a baixas temperaturas; inoculação com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica a temperaturas próximas a 16ºC; centrifugação; trasfega a autoclaves; Tomada de espuma: adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar; segunda fermentação alcoólica em tanques herméticos - autoclaves; estabilização; centrifugação; adição do licor de expedição; filtração e engarrafamento.