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Espumante de intenso desprendimento de finas borbulhas. Método Charmat.
Cor
Apresenta-se brilhante e de coloração rosa cereja.
Aroma
Em seus aromas se notam especialmente frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, além de frutos cítricos.
Sabor
Seu paladar é cremoso, de acidez refrescante e prolongada persistência.
Serviço
6 a 8°C
Harmonização
Petiscos, tábua com queijos suaves, pratos com peixes, como salmão ou simplesmente como aperitivo!
Obtenção do vinho base: desengace dos cachos; extração do mosto em prensas pneumáticas; clarificação do mosto a baixas temperaturas; inoculação com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica a temperaturas próximas a 16ºC; centrifugação; trasfega a autoclaves; Tomada de espuma: adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar; segunda fermentação alcoólica em tanques herméticos - autoclaves; estabilização; centrifugação; adição do licor de expedição; filtração e engarrafamento.
Medalha de Ouro: Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus, em Mendoza (Argentina)
Medalha de Bronze: Decanter World Wine Awards 2020 (Inglaterra)
Medalha de Prata: Decanter World Wine Awards, Londres (Inglaterra)