Elaborado pelo Método Tradicional de fermentação na garrafa e envelhecido por 18 meses, permanecendo em Sua Lie Nature.

Cor

Límpido, de coloração amarelo palha com nuances esverdeadas, coroa elegante, perlage delicada e constante.

Aroma

Aromas delicados de frutas cítricas como abacaxi e melão, mel e com destaque para as notas de pão torrado.

Sabor

Alto frescor conferido pela sua acidez equilibrada. Boa persistência gustativa e retrogosto prolongado.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Excelente com aperitivo. Saladas de folhas (desde que não contenham vinagre), carpaccios, ovas de peixes, frutos do mar, bolinhos de bacalhau e acarajé. A efervescência e acidez harmonizam com comidas gordurosas e com tendência à doçura.

Produzido com uvas das variedade Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%), cultivadas na Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos. Este espumante é elaborado seguindo rigorosamente o Método Tradicional de fermentação na garrafa e envelhecido por 18 meses, permanecendo em Sua Lie Nature sem adição de licor de expedição.