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Cor
Coloração amarelo palha, com abundante desprendimento de finas borbulhas.
Aroma
Aromas de frutas brancas, como maçã e pera, além de notas de brioche, mel e amêndoas.
Sabor
Cremoso, fresco e com agradável persistência.
Serviço
6 a 8°C
Harmonização
Canapés, risotos leves, carnes brancas.
Obtenção do vinho base: Desengace dos cachos; Extração do mosto em prensas pneumáticas; Clarificação prévia; Fermentação alcoólica; Centrifugação; Corte de vinhos base de diferentes safras. Tomada de espuma: Adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar; Segunda fermentação alcoólica em garrafas; Amadurecimento sobre leveduras durante, ao menos, 12 meses; Remuage; Dégorgement, com adição do licor de expedição.
1° Lugar no Ranking dos Melhores Espumantes Nacionais: Revista Prazeres da Mesa em 2013 (Brasil)
Medalha de Bronze: Decanter, Londres (Inglaterra)
90 Pontos: Descorchados 2020