Este espumante ficou no Top 10 da Effervescents Du Monde, competição realizada na França.

Cor

De coloração amarelo claro, com reflexos esverdeados, apresenta-se com um abundante desprendimento de finas borbulhas, as quais enchem a taça.

Aroma

Seus aromas são frutados, expressando notas de maçã, pera e cítricos, além de alguns nuances florais.

Sabor

Em boca, é leve e refrescante, com uma acidez bem integrada.

Serviço

6 a 7°C

Harmonização

Canapés, pratos com frutos do mar, risotos com cogumelos ou simplesmente como aperitivo.

Após a elaboração do vinho base, pelos métodos tradicionais de fermentação, o mesmo é enviado a autoclaves para dar início à segunda fermentação. Para isto, é adicionado o licor de tiragem, composto por leveduras, nutrientes e açúcar. Durante este processo, as temperaturas são controladas para que permaneçam em torno de 14ºC. Uma vez concluída a tomada de espuma, o espumante é prontamente estabilizado. Logo o mesmo é centrifugado, separando-o de suas borras finas. Nas etapas finais de elaboração, adiciona-se o licor de expedição e se executa uma última filtração, antes de proceder com o engarrafamento do produto.

Medalha de Ouro: Top 10 da Effervescents Du Monde 2018, em Dijon (França)

Medalha de Prata: Concurso Internacional de Vinhos do Brasil 2012

Medalha de Duplo Ouro: Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus, em Mendoza (Argentina)

Medalha de Gran Ouro: Brazil Wine Challenge 2020

90 Pontos - Medalha de Prata: Decanter World Wine Awards 2020 (Inglaterra)

Medalha de Prata: Mondial de Bruxelles 2021 (Luxemburgo)

Medalha de Bronze: Decanter World Wine Awards 2021

Medalha de Ouro: Top 10 da Effervescents Du Monde 2022, em Dijon (França)

Medalha de Bronze: Decanter, Londres (Inglaterra)

Medalha de Prata: Sommeliers Choice Awards 2019 (EUA)