Elaborado com uvas de variedade Prosecco e Pinot Noir selecionadas nos vinhedos, o vinho passa por duas fermentações. Com temperatura controlada, a primeira fermentação para elaboração do vinho e a segunda para formação natural do gás carbônico nas autoclaves (método Charmat).

Cor

Brilhante, de coloração rosada e com abundante desprendimento de finas borbulhas.

Aroma

De frutas de polpa branca e cítricas, além de notas de pequenos frutos vermelhos.

Sabor

Em boca, é leve, cremoso e refrescante.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Canapés, risotos Leves, carnes brancas.

Obtenção do vinho base: desengace dos cachos; extração do mosto em prensas pneumáticas; clarificação prévia; fermentação alcoólica; centrifugação; corte. Tomada de espuma: adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar; segunda fermentação alcoólica em autoclaves; estabilização; centrifugação; adição do licor de expedição; filtração; engarrafamento.