Degustação

Cor Com delicada coloração rosada apresenta abundante desprendimento de finas borbulhas. Aroma Seus aromas são predominantemente frutados, com notas cítricas e de pequenas frutas vermelhas. Sabor Em boca é fresco, cremoso e delicado.

Ficha Técnica

Obtido o mosto, o mesmo é clarificado a baixas temperaturas para, na sequência, ser iniciada a primeira fermentação com a adição de leveduras selecionadas. Finalizado o processo fermentativo dos vinhos base, é efetuado o corte. A seguir, é iniciado o processo de tomada de espuma em autoclaves. Uma vez concluída a segunda fermentação, o espumante recebe o licor de expedição para logo ser estabilizado, filtrado e engarrafado.

Serviço		Harmonização
Temperatura de consumo: entre 6 e 8ºC.		Canapés, saladas de folhas e queijos, culinária japonesa, peixes grelhados e risoto leves.

Prêmios

Medalha de Prata: Decanter, Londres (Inglaterra). Medalha de Prata: Concurso Selections Mondiales des Vins 2009, no Canadá. Medalha de Ouro: V Concurso do Espumante Fino Brasileiro, Garibaldi/Brasil.

Avaliação dos Clientes