Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, e elaborou o Brut 130. Em 2016 são lançadas as versões Blanc de Blanc e Blanc de Noir, espumantes que apresentam a mais elegante expressão de cada varietal. Foi eleito o Melhor Espumante Brut da América do Sul (92 Pontos) pelo Guia Descorchados 2018.

Elaborado exclusivamente com uvas Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses.

Cor

Encantador, possui coloração amarelo palha profundo e um delicado perlage.

Aroma

O bouquet mostra-se autêntico e complexo, com notas de amora e framboesa em perfeita harmonia com as nuances de frutas secas e o delicado toque de flores escuras.

Sabor

A intensidade da Pinot Noir resulta em um espumante robusto, com excelente cremosidade e frescor.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Aves de caça, Massas.

Método Tradicional. Elaboração do vinho base; seleção final dos cachos; prensagem direta, descontínua e delicada - prensa com atmosfera inerte; limpeza estática do mosto; inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC; assemblage - mescla dos vinhos Chardonnay; estabilização tartárica; maturação do vinho base sobre as borras finas; tomada de espuma; inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae esp. bayanus - licor de tirage; envase; segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC; maturação por 36 meses ocorrendo autólise de leveduras - cave em 16°C; remuage em pupitres; degórgement, rolhamento e rotulagem.

Medalha de Ouro: Catad’OR, Chile (2022)

Medalha de Ouro: Sélections Mondiales des Vins 2022 (Canadá)

92 Pontos: Guia Descorchados 2022

92 Pontos: Guia Descorchados 2017

92 pontos - Melhor Espumante Brut da América do Sul: Guia Descorchados 2018

Medalha de Ouro: 5º Concurso Internacional de Vinos y Licores Vinus 2018, em Mendonza (Argentina)

90 Pontos: Guia Descorchados 2019

91 Pontos: Guia Descorchados 2020